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カヴァ・ブリュット1919

今月のおすすめワイン

カヴァ・ブリュット1919

(産地 スペイン・カタルーニャ、生産者 セレルス・デ・ラルボック、
 品種 チェレロ40% マカベオ35% パレリャーダ25%)

ボトル¥3,500 グラス¥600

1919年に農業経営者が集まり設立された協同組合『セレルス・デ・ラルボック』は、当時としては先進的な低温発酵などをそのエリアで初めて採用するなど革新的な生産者。
このワイン『1919』は、生産者の創業年を由来にしたネーミング。最新鋭の醸造設備と伝統的な製法で作られた、高いクオリティの辛口スパークリングワインです。シャンパンと同じく瓶内二次発酵を行い、しっかりしたクリーミーな泡立ち。爽やかな柑橘系のフルーティな香りが花開き、キレのある味わいは様々な料理と良く合います!

 

Vino della Casa 〜ハウスワイン〜
1. TERRALE nero d’vola sangiovese
テラーレ・ネロダヴォラ&サンジョベーゼ
 (赤)
(イタリア)ネロ・ダヴォラ、サンジョベーゼ
サンジョベーゼとの混醸にてシャープな酸味もあり、バランスのよいミディアムボディ。

グラス¥600
カラフェ¥2,000
ボトル¥3,500

2. TERRALE CATARRATTO
テラーレ・カタラット
 (白)
(イタリア)カタラット
ミネラル感や塩の香り。きりっとした辛口は、魚介にピッタリです。

グラス¥600
カラフェ¥2,000
ボトル¥3,500

     
Vino Spumante 〜スパークリングワイン〜
     
1. VILLA DEGLI OLMI PROSECCO Extra Dry
ヴィッラ・デグリ・オルミ・プロセッコ・エクストラドライ

(イタリア)グレーラ
フレッシュでフルーティーな味わいは食前酒、魚介系のパスタとの相性も抜群です。

グラス¥500
ボトル¥2,500

     
Lista de vini 〜カジュアルワイン〜
     
1. JACQUES BALARD Reserve CABERNET SAUVIGNON
ジャック・バラール・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン
 (赤)
(フランス)カベルネ・ソーヴィニヨン
チェリーやストロベリー等のフルーツ味になめし皮のような風味を併せ持つ
しっかりとした味わいの赤ワインです。

ボトル¥2,200

2. JACQUES BALARD Reserve SYRAH
ジャック・バラール・レゼルヴ・シラー
 (赤)
(フランス)シラー
熟したブラックベリーやブラックカラントペッパー等のスパイスの風味を併せ持つ
柔らかい口当たりの赤ワインです。

ボトル¥2,200

3. PIEMONTE BARBERA
ピエモンテ・バルベーラ
 (赤)
(イタリア)バルベーラ
美しいルビー色、繊細な香り、柔らかなタンニンと適度な酸を感じる、
まとまりのある赤ワインです。

ボトル¥2,500

4. JACQUES BALARD Reserve CHENIN BLANC
ジャック・バラール・レゼルヴ・シュナン・ブラン
 (白)
(フランス)シュナン・ブラン
グレープフルーツやレモン、ミントや白桃、フレッシュで優しいフルーツアロマを持つ
風味豊かな白ワインです。

ボトル¥2,200

5. QUATTRO BIANCI SICILIANE BIANCO
クアトロ・ビアンキ・シシリア・ビアンコ
 (白)
(イタリア)シャルドネ、インツォリア、グレカニコ、カタラット
南国のフルーツのような甘い香りと風味が、口の中いっぱいに広がります。

ボトル¥2,500

     
Vini Bianci 〜白ワイン〜
     
1.

Sant’ Antonio SOAVE Fontana

サンアントニオ・ソアーヴェ・フォンタナ

(イタリア)ガルガーネガ

瑞々しい果実の香りが豊かでグレープフルーツのような甘酸っぱい印象。
適度なボリュームで飲み応えがあります。

ボトル¥3,000

2.

VILLA LOOSEN Riesling

ヴィッラ ローゼン モーゼル リースリング

(ドイツ)リースリング

キレの良い酸味と程よい甘味が抜群のバランスの白ワイン。少し甘めで上品な口当たり。

ボトル¥4,000

3.

CUSUMANO angimbe’

クズマーノ アンジンベ

(イタリア)インツォリア、シャルドネ

エレガントで華やかな花々の香り、たっぷりの果実味、南イタリアのワインらしい厚みのあるボディ。

ボトル¥4,000
4.

Zuccardi Q CHARDONNAY

ズッカルディQ シャルドネ

(アルゼンチン)シャルドネ

フレンチオークの新樽で6ヶ月熟成させた豊かな果実味。深い味わいが印象的なワインです。

ボトル¥4,500
5.

La PRENDINA SAUVIGNON VALBRUNA

ラ・プレンディーナ・ソーヴィニヨン・ヴァルプルーナ

(イタリア)ソーヴィニヨンブラン

ソーヴィニョンの個性的なアロマ、厚みのある果実感とミネラルが見事に調和した
上質な味わいが感じられます。

ボトル¥5,500
6.

THIBAULT LIGER-BELAIR BOURGOGNE

ティポー・リジェ・ベレール・ブルゴーニュ・シャルドネ

(フランス)シャルドネ

淡いレモン色で、サンザシやアカシア、火打石、そしてグレープフルーツなど柑橘の香り。
ピュアで繊細なワインです。

ボトル¥5,500
     
Vini Rossi 〜赤ワイン〜
     
1.

Ferocino negroamaro

フェロシノ・ネグロアマーロ

(イタリア)ネグロアマーロ

濃いルビー色が特徴のネグロアマーロ種の上質なワイン。
果実の香りが持続し、素材のポテンシャルの高さをうかがわせます。

ボトル¥3,000
2.

FORTE ELERONE ROSSO della PUGLIA

フォルテ・エレローネ・ロッソ・プーリア

(イタリア)アリアニコ、ウヴァ・ディ・トロイア、モンテプルチアーノ

熟したフルーツの風味にスパイスのニュアンス、深みのある味。
滑らかなタンニンが心地よく溶け込んでいきます。

ボトル¥4,000
3.

CASALE VECCHIO Montepulciano d’Abruzzo

カサーレヴェッキオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

(イタリア)モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

1本の葡萄樹に、通常は8房のところ、2房に制限して作られたワイン。
このため、色が濃く、香りも立ち、味わいは凝縮されています。

ボトル¥4,000
4.

Zuccardi Q CABERNET SAUVIGNON

ズッカルディQ カベルネ・ソーヴィニヨン

(アルゼンチン)カベルネ・ソーヴィニヨン

美しいルビー色、繊細な香り、柔らかなタンニンと適度な酸を感じるまとまりのあるワインです。

ボトル¥4,500
5.

Terre del Barolo

テッレ・デル・バローロ

(イタリア)ネッビオーロ

ワインの王様であり、王様のワインであるといわれるほどの風格が感じられます。
ガーネット色に輝き、風味豊かで力強く、すみれのような香り。

ボトル¥5,500
6.

Zuccardi ZETA

ズッカルディ ゼタ

(アルゼンチン)マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン・テンプラニーリョ

選りすぐりの3品種が絶妙にブレンドされています。滑らかでエレガントな味わいが印象的なワインです。

ボトル¥6,500
   


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